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白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り。白紙2号 黒打 文化（万能）包丁 195㎜ #1518 焼栗柄 月光作 包丁。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 包丁・ナイフ GEKKO。現在メルカリShopsに引っ越し作業中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3---------------------------------------------------------------------------------------素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は耐水性にすぐれる無垢の栗を用い、ちょうどいい感じの八角に手作りしました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：栗。 刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約49mm 刃厚：約1.7mm 重量：131ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。白紙1号 黒打 文化包丁 180㎜ G9368 栗柄 月光作 手作り。。南部ごはん釜 3合 黒柴マロ。調理器具 THERMOS Shuttle Chef KBA-3001。新品　未使用　ビタクラフト　鍋。The Chefs' Warehouse SPATURA スパチュラ。木製 くり抜き　チーク　ボウル　ディスプレイ　インテリア　大鉢。純銅 山菜鍋 30型 銅鍋。【ビンテージ】J.J.Mortier ジェ・ジェ・モルチェ木製コルクスクリュー。STAUB ニタベイユ ソテーパン ライトグレー　24cm。SKミキサーホイッパー ステンレススチール 球形泡立て器。フランス産のオリーブウッド ミートボード 2枚セット。タッパーウェア レインボークッカー 21cm胴鍋 未使用　未開封。アサヒ軽金属　ゼロ活力なべ 5.5L　取扱説明書・おまけ付き。限定コラボ BRUNO ミッフィー コンパクトホットプレート 説明文必読。ゆ*ん様 LE CREUSET　ル・クルーゼ　ココット ロンド イエロー　20c。昭和レトロ　銅鍋　経約44.7㎝。２点セット　平和アルミ 24cm エスエスの鍋　27cm島本製作所　片手鍋業務用